Трутневый гомогенат (трутневое молочко), лиофилизированный (упаковка 10 капсул).
Что такое трутнеевое молочко
или по другому трутневый гомогенат?
Трутневый гомогенат и трутневое молочко – это два названия одного и того же продукта. Это измельченные личинки трутней 7-дневного возраста. Трутневый гомогенат представляет собой желеобразную массу желтовато-горчичного цвета, обладающую сладковатым вкусом. Он быстро теряет свои свойства при комнатной температуре, поэтому для его длительного хранения используют различные способы консервации. Некоторые из них, например, замораживание или консервация медом, имеют существенные недостатки.
Например, замороженный гомогенат проблематично транспортировать, при размораживании и повторной заморозке он теряет свои свойства. В мед можно добавлять не более 10% трутневого гомогената, так как препарат может испортиться. Поэтому принимать трутневый гомогенат с медом нужно в больших количествахи и хранится он недолго.
Одним из лучших способов консервации трутневого молочка на сегодняшний день является лиофилизация. Лиофилизация – это один из способов высушивания пищевых или биологических продуктов, и других влагосодержащих объектов, которые предварительно подвергаются сильной заморозке, после чего помещаются в вакуум. Методом лиофилизации изготавливаются многие медицинские препараты (ферментные, гормональные, вакцины, тромбин и др.). Он применяется для длительного хранения бактерий, грибов, вирусов, лечебных биопрепаратов, растительных и животных тканей. При лиофилизации не нарушается структура белка и сохраняется биологическая ценность продукта. Лиофилизированное трутневое молочко не теряет свои свойства и может храниться при комнатной температуре в течение двух лет.