Что такое маточное молочко?

​

  Одним из самых известных и в то же время загадочных продуктов пчеловодства является маточное молочко. О его богатом составе и целебных свойствах ходят легенды. Его считают его чуть ли не панацеей от всех известных болезней, чудодейственным эликсиром молодости.

  Маточное молочко – это секрет глоточных желез молодых пчел, которым они кормят личинок рабочих пчел и матку. Рабочие пчелы получают маточное молочко только в первые 3 дня жизни. Живут они всего 35-40 дней и не способны размножаться. А матка питается маточным молочком всю жизнь. Живет она около 7 лет и единственная из всей пчелиной семьи способна к размножению. Только что добытое из маточника маточное молочко,  представляет собой желеобразную массу белого цвета с кремовым оттенком. Оно имеет специфический запах и резкий кисловатый вкус.

Способ консервации:

  Свежее маточное молочко теряет свои свойства в течение двух часов, поэтому для его длительного хранения используются различные способы консервации: заморозка, адсорбирование (консервация лактозой), консервация медом, лиофилизация. 

  Наиболее удобным и эффективным способом консервации на сегодняшний день является лиофилизация – высушивание в вакууме предварительно замороженных биологических препаратов, термолабильных соединений и пищевых продуктов.

   Лиофилизированные препараты нечувствительны к колебаниям температуры и могут сохраняться долгое время, не теряя своих биологических свойств. Лиофилизированное маточное молочко сохраняет свою биологическую ценность и может храниться при комнатной температуре более двух лет. Поэтому, покупая лиофилизированное маточное молочко, вы можете не сомневаться в биологической активности и высокой ценности данного продукта пчеловодства

​

​

​